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Unser Festtagsmenü | Rezepte für das Klima | Winter | vegan, saisonal, nachhaltig



Klimafreundliche Rezepte für jede Saison:
Die heutige Ernährung schadet dem Klima mehr als der Verkehr. Denn auf den Tellern landen zu viele Fleisch- und Milchprodukte, deren Produktion für den Grossteil der ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen verantwortlich ist. Um die Klimaerhitzung einzudämmen, muss der Konsum von tierischen Produkten reduziert werden. Wie vielfältig und schmackhaft die pflanzliche Ernährung ist, zeigen die soeben lancierten «Rezepte für das Klima» von Greenpeace Schweiz und tibits. Pro Saison werden vier bis fünf weitere Kochideen veröffentlicht. Vegan, saisonal und mit umweltverträglichen Ressourcenverbrauch.

Alle Rezepte findest du hier:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/

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UNSER FESTTAGSMENÜ
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Bestehend aus:

Selleriepüree mit Trüffel:
https://youtu.be/3PWOCOYEQts

Gebackener Rosenkohl mit Birne:
https://youtu.be/txRCbuOc5Zw

Beet Wellington:
https://youtu.be/kS3FC6SKKRQ

Panna Coco:
https://youtu.be/1c68ZwRJnU4

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Geschrieben von Helmut Melzer

Als langjähriger Journalist habe ich mir lange die Frage gestellt, was denn aus journalistischer Sicht tatsächlich Sinn machen würde. Meine Antwort darauf siehst Du hier: Option. Auf idealistische Weise Alternativen aufzeigen – für positive Entwicklungen unserer Gesellschaft.

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